近年、食品やファッション業界で「サステナブル」が注目されていますが、ワイン業界でも同じような動きが広がっています。
環境への配慮や持続可能な農法で作られる「サステナブルワイン」。その魅力と選び方、そしておすすめの銘柄をご紹介します。
サステナブルワインとは？
「サステナブル」とは「持続可能な」という意味。
サステナブルワインとは、ワイン作りの過程で地球環境や地域社会への負荷を最小限に抑えながら作られたワインのことを指します。具体的には、以下のような取り組みが行われています。
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環境への配慮
- 有機農法や減農薬の栽培方法を採用
- 畑の土壌や水資源を守る工夫
- 化石燃料の使用を削減し、太陽光発電などの再生可能エネルギーを活用
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地域コミュニティの活性化
- 地元の労働力を活用して雇用を生む
- ワイン作りを通じて地域文化や伝統を守る
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生物多様性の保護
- ワイン畑の周囲に植物や動物の生息地を残す
- 自然の生態系と調和した農法を導入
サステナブルワインが選ばれる理由
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環境へのやさしさ
持続可能な農法で作られたワインを選ぶことで、地球環境保護に貢献できます。 -
高品質なワインが多い
手間ひまをかけた栽培と自然の力を活かした醸造により、個性豊かで高品質なワインが生まれています。 -
ワインを通じた社会貢献
サステナブルワインを選ぶことで、地域社会や未来のワイン文化の発展を応援できます。
サステナブルワインの選び方
サステナブルワインを選ぶ際には、以下のポイントを参考にしてみてください。
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認証マークをチェック
- 「オーガニック認証」や「サステナブル認証」などのラベルがあるものは信頼性が高いです。
- 例：カリフォルニアの「Certified California Sustainable Winegrowing」認証など。
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ワイナリーの取り組みを確認
サステナブルな農法や醸造を実践しているワイナリーの情報を調べてみましょう。 -
自然派やナチュールワインも選択肢に
化学薬品を使わず、自然に任せたワイン作りを行うナチュールワインも注目されています。
おすすめのサステナブルワイン
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カリフォルニア：フロッグスリープワイナリー
有機農法と持続可能なエネルギー活用で知られるワイナリー。フルーティーで飲みやすいカベルネ・ソーヴィニヨンが人気です。 -
ニュージーランド：クラウディーベイ ソーヴィニヨン・ブラン
サステナブルな農法で生まれる、爽やかな白ワイン。ニュージーランドの自然を感じるミネラル感が特徴です。 -
フランス：シャトー・マルゴー バイオダイナミックシリーズ
フランスの伝統的なワイン作りを守りながら、現代的なサステナブル農法を取り入れた逸品。 -
日本：北海道ワイン ナイアガラ・ドライ
国内でもサステナブルに取り組むワイナリーが増加中。北海道ワインはその一例で、地元の自然に寄り添った生産が特徴です。
サステナブルワインを日常に取り入れよう
サステナブルワインは、地球や社会にやさしいだけでなく、ワインそのものの味わいも特別です。ワイン選びの際にサステナブルを意識することは、未来の地球や次世代のための一歩でもあります。
ぜひ、自分にぴったりのサステナブルワインを見つけて、環境や地域に思いを馳せながら楽しんでみてくださいね。
manami
