2023 コルパッソ ネロ・ダヴォラ シチリア バレル・セレクション アパッシメント

『サクラアワード』ダブルゴールド＆ゴールド賞獲得！濃縮した旨味と樽熟成の心地よい風味！お手頃価格でリッチな味わいのネロダーヴォラ

お手頃価格で濃縮した味わいを楽しめる素晴らしいコストパフォーマンスで多くの支持を集めています！シチリア伝統のネロ・ダヴォラを、伝統的なアパッシメント法でワインにしました。芳醇でフルボディな赤ワインを造るため、収穫されたブドウのおよそ 1/4 を乾燥させて複雑味を強めます。30 日間ほど乾燥させることで、収穫時のおよそ 25％程度の重量にまで落とします。その後、2年使用済みのオーク樽に移し、6-8 か月間熟成。

＜ラベルデザイン＞

このワインのラベルは、ギリシャ神話に登場する、ブドウ収穫とワイン造り、そして酩酊の踊りの神へのオマージュです。

シチリア島では紀元前８世紀ごろから古代ギリシアの植民が開始され、現在のイタリア南部はマグナ・グラエキア（大ギリシア）と呼ばれていました。それは人類史上文化が最も栄えたときでもあります。シチリア島にワイン造りを持ち込んだギリシア人は、それと同時にディオニュソスという神も紹介しました。ディオニュソスはワインの神であり、その信仰の一つは、女性の踊り子たちが一晩中踊りあかすことに象徴されます。

コルパッソのラベルには、このディオニュソスの信仰とそれを崇拝する人々が描かれています。