こんにちは。CalivinoのManamiです。
赤ワイン好きな方なら、一度は聞いたことがある「メルロ」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」。
どちらもボルドー地方を代表するブドウ品種で、世界中で栽培されている超メジャーな存在です。
でも、実際に飲んでみると「なんか味の方向性が違うなあ…？」と感じたこと、ありませんか？
今日はそんな2大品種の違いを比べながら、選び方のコツやおすすめの楽しみ方までお届けします♪
ざっくり比較！メルロ vs カベルネ・ソーヴィニヨン
| 特徴 | メルロ | カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|---|
| 味わい | やわらかくて丸い、なめらか | 力強く骨太、しっかりした渋み |
| 香り | プラム、チェリー、チョコ | カシス、ブラックチェリー、杉 |
| タンニン（渋み） | やさしめ | しっかりめ |
| 飲みごろ | 比較的早めに飲める | 熟成向きで長期保存に強い |
| 相性の良い料理 | ハンバーグ、すき焼き、照り焼き | ステーキ、ラムチョップ、ビーフシチュー |
メルロは「包み込むような優しさ」
メルロは、赤ワイン初心者さんでも安心して楽しめる、親しみやすさが魅力。
・渋みが少なく、口当たりがなめらか
・プラムやベリーの果実味が豊か
・甘辛い日本の家庭料理との相性が抜群！
「ワインは飲みたいけど、渋すぎるのはちょっと…」という日には、迷わずメルロを選んでみてください♪
カベルネ・ソーヴィニヨンは「力強くて堂々とした王様」
カベルネ・ソーヴィニヨンは、赤ワインの中でも重厚で男前なイメージ。
・タンニンがしっかりしていて、飲みごたえ抜群
・カシスや杉、スパイスのような深みのある香り
・肉料理との相性は最強レベル！
「今日はがっつりお肉！」「ちょっと贅沢なディナー」なんて日に、ぴったりハマるのがカベルネです。
実はブレンドされることも多い！
フランス・ボルドー地方では、メルロとカベルネをブレンドしてワインを造るのが定番なんです。
なぜかというと…
・メルロでまろやかさと飲みやすさを、
・カベルネで骨格と奥深さを、
バランス良く仕上げることができるから！
「どっちも好き…！」という方には、ボルドーブレンドがおすすめ♡
飲み分けのコツ♡シーン別おすすめ
| シーン | 選ぶなら… |
|---|---|
| 家族でまったり夕飯（和風） | 🍷 メルロ |
| 彼とおうちディナー（肉料理） | 🍷 カベルネ |
| ワイン初心者さんと一緒に | 🍷 メルロ |
| チーズやサラミと映画ナイト | 🍷 カベルネ（重厚感が映える） |
| 仕事の疲れを癒したい夜に | 🍷 メルロ（やさしい味わいでほっと一息） |
まとめ：2つの個性を知れば、もっと赤ワインが楽しくなる！
「赤ワインって全部同じような味じゃない？」と思っていた方も、
メルロとカベルネの違いを知れば、赤ワインの世界がぐっと広がるはずです。
✔️ なめらかでやさしい【メルロ】
✔️ 力強くて深みのある【カベルネ・ソーヴィニヨン】
気分や料理に合わせて選ぶだけで、ワインのある時間がもっと特別に感じられますよ♡
ぜひ、2本並べて飲み比べもしてみてくださいね。
それではまた、次のブログでお会いしましょう！
