こんにちは。CalivinoのManamiです！
ワインが少しずつわかってきた頃に必ず出てくるのが、
「ブルゴーニュ派？それともボルドー派？」という話題。
どちらもフランスを代表するワイン産地ですが、
実はこの2つ、ぶどう品種・味わい・造り方がぜんっぜん違うんです！
今日は、それぞれの魅力と違いをやさしく解説しますので、ぜひ自分の“推しワイン”を見つけてみてくださいね♡
🍇 ブルゴーニュワインの特徴
産地のイメージ
フランス東部、ディジョンから南へ広がる細長いエリア。
畑ごとの個性が尊重され、「テロワール（土地の個性）」を大切にしている地域です。
使用されるぶどう
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赤：ピノ・ノワール（繊細でエレガント）
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白：シャルドネ（爽やか〜コクありまで幅広い）
基本的に1種類のぶどうで造る単一品種ワインが中心です。
味わいの特徴
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赤は軽やかで酸味があり、繊細な香りが魅力
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白はミネラル感やナッツのような風味も楽しめる
こんな人におすすめ！
✔ 繊細で上品な味が好き
✔ 香りや余韻をじっくり楽しみたい
✔ 和食や素材の味を活かした料理に合わせたい
🍷 ボルドーワインの特徴
産地のイメージ
フランス南西部、ガロンヌ川沿いの広大な地域。
シャトー（大きな生産者）が管理するスタイルが特徴です。
使用されるぶどう
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赤：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー（ブレンドが基本）
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白：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなど
ボルドーは複数の品種をブレンドして作ることが主流です。
味わいの特徴
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赤は力強く、タンニン（渋み）がしっかり
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熟成により味がまろやかに変化するのも魅力
こんな人におすすめ！
✔ 濃厚でしっかりした味わいが好き
✔ 牛肉など肉料理と合わせたい
✔ ワインを長期熟成させて楽しみたい
🥂 比べてみよう！ブルゴーニュとボルドーの違い早見表
| 項目 | ブルゴーニュ | ボルドー |
|---|---|---|
| 主な赤ぶどう | ピノ・ノワール | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー |
| スタイル | 単一品種 | ブレンド |
| 味わい | 繊細・エレガント | 力強くリッチ |
| 合う料理 | 和食、鶏肉、白身魚 | 赤身肉、チーズ、煮込み料理 |
| イメージ | 芸術家肌、香りを楽しむ | 安定感のある王道タイプ |
💡 どっちが「正解」じゃなくて、どっちが「好き」か
ブルゴーニュとボルドー、どちらも素晴らしいワインですが、
「どっちが高級」「どっちが上」ではなく、
自分の好みやその日の気分で選ぶのが一番正解♡
私自身は、疲れてる夜はブルゴーニュでホッとしたくなるし、
週末にお肉をしっかり食べたい日はボルドーを開けたくなります。
📝 迷ったら「この料理 × このワイン」で！
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和風ハンバーグ × ブルゴーニュ赤（ピノ・ノワール）
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ビーフシチュー × ボルドー赤（メルロー主体）
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ホタテのバターソテー × ブルゴーニュ白（シャルドネ）
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クリームチーズとバゲット × ボルドー白（セミヨン）
✨まとめ：あなたはどっち派？
繊細なブルゴーニュ派？
それとも重厚なボルドー派？
まずはどちらも1本ずつ試してみて、「この香り好きかも！」「この料理に合う！」という感覚を楽しんでみてくださいね。
では、また次のブログでお会いしましょう♪
