こんにちは、CalivinoのManamiです。
皆さん、家飲みで 赤ワイン を楽しむことはありますか？私は、家でゆっくり飲む時間が大好きで、特に赤ワインを開けるときは おつまみにもこだわりたい！ と思っています。
でも、「赤ワインに合うおつまみって何がいいの？」と悩むこと、ありませんか？せっかくなら、ワインとおつまみの相性をバッチリ合わせて、より美味しく楽しみたいですよね。
そこで今回は、 赤ワインにぴったりの簡単おつまみ をご紹介します！おうちで気軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください♪
1. 赤ワインの種類別に考えるおつまみ選びのポイント
赤ワインには、 軽め・ミディアム・フルボディ などのタイプがあり、それぞれ相性のいい食材が異なります。
✅ ライトボディ（ピノ・ノワール、ガメイなど）
👉 軽めのワインには、あまり脂っこくない食材や、酸味のあるものが合う！
✅ ミディアムボディ（メルロー、サンジョヴェーゼなど）
👉 ほどよいコクのある赤ワインには、お肉やチーズがぴったり！
✅ フルボディ（カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなど）
👉 しっかりした赤ワインには、こってり系の料理や、スパイスの効いたものが◎
では、それぞれのワインに合う 絶品おつまみ をご紹介します♪
2. 簡単＆美味しい！赤ワインに合うおつまみ5選
① 生ハム＆チーズ盛り合わせ
🍷 相性のいいワイン：ピノ・ノワール、メルロー
赤ワインに合うおつまみといえば、やっぱり 生ハム＆チーズ！シンプルだけど、ワインの美味しさを引き立ててくれる鉄板の組み合わせです。
💡 ポイント：
・ 生ハム×カマンベール はまろやかなワインと好相性！
・ ブルーチーズ×はちみつ は濃厚な赤ワインにも◎
② トマトとバジルのブルスケッタ
🍷 相性のいいワイン：サンジョヴェーゼ、ジンファンデル
ガーリックトーストに フレッシュトマト、バジル、オリーブオイル をのせたブルスケッタは、酸味のある赤ワインと相性抜群！軽めの赤ワインにも合うので、前菜にぴったり。
💡 ポイント：
・トマトに バルサミコ酢 を少し加えると、ワインとの相性がさらにUP！
③ 簡単ローストビーフ
🍷 相性のいいワイン：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー
お肉料理は、赤ワインと最高の組み合わせ！特に ローストビーフ は、フルボディの赤ワインと相性抜群です。市販のものを使えば手軽に楽しめます♪
💡 ポイント：
・ソースは 赤ワイン×バルサミコ酢×はちみつ で簡単に作れる！
・ミディアムレアのローストビーフなら、 メルロー と合わせても◎
④ スパイシーなソーセージ＆グリル野菜
🍷 相性のいいワイン：シラー、ジンファンデル
スパイシーな ソーセージ や グリル野菜 は、赤ワインのスパイシーな香りとよく合います。特に、 黒コショウやクミンが効いたもの はシラーとの相性が最高！
💡 ポイント：
・ソーセージは ハーブ入りやチョリソー を選ぶと◎
・グリル野菜には オリーブオイル＆塩 だけでシンプルに♪
⑤ きのこのバター醤油ソテー
🍷 相性のいいワイン：ピノ・ノワール、メルロー
赤ワインには 旨みの強い料理 もよく合います。そこでおすすめなのが、 きのこのバター醤油ソテー！ピノ・ノワールのような繊細なワインにも合い、ワインの風味を引き立ててくれます。
💡 ポイント：
・仕上げに 黒コショウ＆パルメザンチーズ をかけると、よりワイン向きに♪
・バターを焦がしすぎないように注意！
3. まとめ：赤ワインとおつまみの組み合わせを楽しもう！
今回は、 赤ワインに合うおつまみ5選 をご紹介しました！
🍷 赤ワインの種類別おすすめポイント
✅ 軽めの赤ワインには 酸味のあるトマトやチーズ系
✅ ミディアムボディには ローストビーフやバター醤油系
✅ フルボディには スパイシーなソーセージやしっかりした肉料理
おうちで赤ワインを開けるときは、ぜひ ワインのタイプに合ったおつまみ を選んでみてください♪ いつもの家飲みが、ちょっと特別な時間になりますよ♡
それでは、また次のブログでお会いしましょう！
Cheers! 🍷✨
