こんにちは。CalivinoのManamiです。
皆さんは「カベルネ・ソーヴィニヨン」と聞くと、どんなワインを思い浮かべますか？ 濃くて、力強くて、大人っぽいワイン…そんな印象を持っている方も多いかもしれませんね。
今日は、その奥深い魅力についてお話したいと思います♡
一杯のワインで世界旅行？カベルネとの出会い
私が初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを意識して飲んだのは、ワインを勉強しはじめてから。ワインバーでサーブしてもらったワインが、それでした。
「これがナパのカベルネなの。ちょっと重たいけど、ゆっくり楽しんでね。」
グラスを鼻に近づけたときの、ブラックチェリーやカシスの甘い香り。そして飲んだ瞬間に感じた、どっしりとしたタンニン（渋み）とスパイスのような余韻。正直、最初は「ちょっと強いな」と思いました。でも、その奥にある深みやバランスの良さが、なんともクセになるんです。
カベルネ・ソーヴィニヨンってどんなブドウ？
カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界で最も広く栽培されている赤ワイン用ブドウ品種の一つです。
✔ 主な特徴はこんな感じ：
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色が濃い：グラスに注ぐと、ほとんど黒に近い深い赤。
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香りが豊か：カシス、ブラックチェリー、杉、タバコ、スパイスなど。
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渋みがしっかり：タンニンが豊富で長期熟成に向いています。
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フルボディ：しっかりとした骨格があり、飲みごたえ抜群。
ワイン初心者さんには、最初は少し強く感じるかもしれませんが、脂ののったお肉や濃厚なチーズと合わせると、本当に「美味しい！」と感じられる一本になりますよ。
世界各地で違う顔を見せる品種
実は、カベルネ・ソーヴィニヨンは育つ土地によって、まったく違った個性を見せるのも面白いところなんです。
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フランス・ボルドー地方
タンニンがしっかりしていて、クラシックでエレガント。メルローとのブレンドでバランスが良く、熟成すると革やシガーボックスのような複雑な香りに。 -
アメリカ・カリフォルニア（ナパ・ヴァレー）
果実味たっぷりでパワフル。ジャムのような濃厚さと、トースト香が魅力。 -
チリやオーストラリア
比較的リーズナブルで、飲みやすく、日常使いにぴったりなコスパの高いものもたくさんあります♪
おすすめの楽しみ方：ワインの時間がもっと幸せになる♡
ママになってからは、ワインの時間は「自分へのごほうび」みたいなもの。
カベルネを楽しむときは、ちょっと特別な夜に。ステーキや煮込みハンバーグ、チーズたっぷりのラザニアなど、しっかり味の料理と一緒に楽しむのがおすすめです。
ゆっくりグラスを回して香りを楽しみながら、「今日は頑張ったな〜」と自分をねぎらう。そんな夜に寄り添ってくれるのが、カベルネ・ソーヴィニヨンだと思います。
まとめ：力強さとエレガンスを兼ね備えた一本
カベルネ・ソーヴィニヨンは、一言で言えば「芯のある女性」のようなワイン。どっしりと構えた安心感と、時折見せる繊細な表情。その奥行きに、飲むたびに魅了されます。
もし「最近ワインにちょっと飽きてきたな…」という方がいたら、ぜひカベルネ・ソーヴィニヨンをゆっくり味わってみてください。きっと、また新しい発見がありますよ♪
では、また次のブログでお会いしましょう！
