ビーラーファミリー デイジー スキン コンタクト オレンジ ワイン 2023

オレンジの皮やアプリコットの甘い香りとジンジャーのピリッとしたニュアンス！シルキーなタンニン漂うワシントン州産オレンジワイン

”オレンジワイン”という言葉は、少し紛らわしく誤解を招きがちです。まず、果物のオレンジとは全く関係がありません。この名前は、白ワイン用のブドウを赤ワインと同様に皮ごと発酵させた際に得られる色を指しています。

ロゼが濃いピンク色から、白ワインと見分けがつかないほど淡い色まで幅があるのと同様に、オレンジワインの色にも大きな幅があります。実際、多くのオレンジワインにとって’琥珀色’という表現の方がより適切です。

使用するブドウの種類や、果皮と果梗との接触時間、ワイン醸造の方法によって、さまざまな結果が生まれます。また、オレンジワインの造り手の中には”自然派ワイン”を信奉し、生産工程のどの段階でも二酸化硫黄を一切使用しないことを選ぶ人々もいます。それは素晴らしいことですが、ワインメーカーのチャールズ・ビーラーの見解では、その結果ボトルやワインが不安定になり、寿命が短くなってしまうことがあるため、他の優れたオレンジワインの生産者たちと同様に、最小限の硫黄を使用することにしています。

最高の状態のオレンジワインは、味わいとタンニンの構造に深みがあり、今までに味わったことのない、本当に魅惑的なワインとなります。

デイジーはオーナーでありワインメーカーのチャールズ・ビーラーの末娘であり、彼女は母方の家系にいる何人かの、勇気があり、先見の明を持つデイジーたちのうちの一人です。このワインは北イタリアの冷涼な気候の畑からインスピレーションを得ていますが、ビーラー・ファミリーのデイジーは完全アメリカ産オリジナルです。