アフリカンブラザーズ５本セット

アフリカンブラザーズの5本セットです！

余計なものを足さずに、自然に寄り添う、心にも身体にも心地良いワインをお楽しみください。

①ブランチクラブ・メトード・アンセストラル 2023（白泡）

ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン

南アフリカ、ヘルマナスの単一畑のソーヴィニョンブランを使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。一晩寝かせた後、ステンレスタンクに移し、8週間低温で発酵。その後、ボトリングを行い、5ヶ月ほど澱と一緒に過ごし、手作業でデゴルジュマン。ノンフィルター、酸化防止剤の添加無し。2023年産で6回目のスパークリングワイン。最新ヴィンテージは、フレッシュさ、繊細な風味、きめ細やかでクリーミーさが調和したスタイルを生産するという願望を完全に表現しています。

②ビオ・オーラ 2022　（白）

ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング

オーストリアのブルゲンランド・ノイジードル地区の樹齢6～20年の褐色森林土壌の畑のぶどうを使用。熟して健康なぶどうのみを手摘みで収穫、選果後、除梗し、ゆっくりとプレス。ステンレンスタンクに移し、発酵、シュールリーにて熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

③ワッツ・ネクスト 2023（ロゼ）

ブドウ品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

オーストリア、ブルゲンラント近郊の樹齢15～35年の褐色森林土の畑のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュを使用。熟して健康なぶどうのみを手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、6時間マセラシオン後プレスし、ステンレンスタンクで発酵、シュールリーにて熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。典型的なチェリーのアロマと繊細な花の香りを持つ、アロマティックでさわやかで非常に軽い自然派ワインです。 また、無濾過、亜硫酸無添加。

④ラ・ブランカ 2023(オレンジ）

ブドウ品種：リースリング20%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ゲヴュルツトラミネール20% ピノ・ブラン20%、ノイブルガー10%、ピノ・グリ10%

チェコ：ホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフの樹齢10～20年のビオディナミ農法のぶどう(黄土、砂)を使用。手摘みで収穫、選果後、ぶどうの40%は除梗、破砕し、オープンプラスチックタンクで10日～25日間スキンファーメント。残りのぶどうはプレスし、50%はステンレスタンクに移し、シュールリーにて3ヶ月間発酵熟成。10%は500リットルの古樽に移し、シュールリーにて3ヶ月間発酵熟成。瓶詰前にブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。

⑤キュヴェ・ピノノワール・フランコフカ 2022（赤）

ブドウ品種：ピノノワール60％、フランコフカ40%

チェコ：ズノイモ地区のオーガニック栽培のぶどうを使用。それぞれのぶどうを手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、2週間マセラシオンペリキュール。ゆっくりとプレスし、フレンチの古樽に移し、澱と一緒に10ヶ月発酵、熟成。瓶詰前にステンレスタンクに移し、ブレンド。3週間落ち着かせて、ノンフィルターでボトリング。