こんにちは。CalivinoのManamiです。
皆さんは「ワインに合わせたごはん」って作ったことありますか？
難しそうに感じるかもしれませんが、実はちょっとした工夫で“シラーにぴったりのお料理”が作れちゃうんです！
今回は、私がよくお家で作っている「シラーにぴったり合う簡単レシピ4品」をご紹介します♡
30代子育てママでもパパっと作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
1. 🍖【ラムチョップのハーブグリル】
シラーとの相性：★★★★★（鉄板！）
材料（2人分）：
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ラムチョップ：4本
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塩・こしょう：適量
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オリーブオイル：大さじ1
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ローズマリー、タイム：各少々
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にんにく：1片（スライス）
作り方：
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ラムチョップに塩・こしょうをふり、ハーブ・にんにく・オリーブオイルでマリネ（30分くらい置くと◎）。
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フライパンまたはグリルパンで両面を焼き、表面に香ばしい焼き目がついたら完成。
🧡 ポイント：シラーのスパイス感と、ラムの野性味、ハーブの香りが見事にマッチします！
2. 🍅【なすとひき肉のスパイシートマト煮】
シラーとの相性：★★★★☆（カジュアルなマリアージュ）
材料（2〜3人分）：
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なす：2本（乱切り）
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合い挽き肉：200g
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玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
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トマト缶：1缶
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クミンパウダー、パプリカパウダー：各小さじ1
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塩・こしょう：適量
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オリーブオイル：大さじ1
作り方：
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オリーブオイルで玉ねぎとひき肉を炒め、スパイスも加えて香りを立てる。
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なすを加え、トマト缶を入れて15分ほど煮る。味をととのえて完成！
🧡 ポイント：中東風のスパイスが、シラーのペッパー感と相性抜群♪
3. 🧀【スモークチーズと生ハムの盛り合わせ】
シラーとの相性：★★★☆☆（超簡単！おつまみセット）
材料（2人分）：
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スモークチーズ（コンテやスカモルツァ）：適量
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生ハム（プロシュートやハモンセラーノ）：適量
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クラッカーやバゲット：お好みで
作り方：
お皿に盛るだけ♡笑
（でも、立派なペアリングおつまみです！）
🧡 ポイント：スモークの香ばしさとシラーのスモーキーなニュアンスが引き立て合います♪
4. 🍗【鶏もも肉のバルサミコソテー】
シラーとの相性：★★★★☆（酸味×甘みのバランスが◎）
材料（2人分）：
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鶏もも肉：1枚
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塩・こしょう：適量
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バルサミコ酢：大さじ2
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はちみつ：小さじ1
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醤油：小さじ1
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オリーブオイル：適量
作り方：
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鶏肉を一口大に切り、塩こしょうして焼く。
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火が通ったら、バルサミコ・はちみつ・醤油を加えてからめる。
🧡 ポイント：甘酸っぱいソースが、シラーのブラックベリーっぽい果実味とよく合います♡
5. 【まとめ】シラーには“香ばしさとスパイス”がカギ！
シラーに合わせる料理のポイントは、
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香ばしさ（グリル、スモーク）
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スパイス感（胡椒系、クミン、ハーブ）
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赤身肉や旨みの強い食材（ラム、鶏もも、なす）
などなど。
ワインを主役にしたメニューって、特別な夜じゃなくても気軽に楽しめるんです♡
ではまた、次のブログでお会いしましょう♡
Bon vin et bon appétit！
